為確保三門峽市“兩會”期間涉及餐飲行業(yè)的相關(guān)安全工作順利開展，開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管分局周密部署、細(xì)化措施、全程監(jiān)督，嚴(yán)格把控餐飲服務(wù)食品安全關(guān)和特種設(shè)備安全關(guān)。
高度重視，提前培訓(xùn)?！皟蓵鼻跋?，開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管分局召開食品安全培訓(xùn)會，對會議保障人員和大型酒店餐飲負(fù)責(zé)人、從業(yè)人員開展食品安全知識培訓(xùn)，提升了相關(guān)人員在食品安全管理方面的知識水平和能力。
提前介入，排除隱患。對駐點(diǎn)酒店開展事前服務(wù)指導(dǎo)，重點(diǎn)檢查食品采購貯存、人員健康、場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、專間管理、清洗消毒等情況，對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患問題，要求酒店立即整改，嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，確保與會人員飲食安全。同時(shí)，對接待酒店電梯進(jìn)行全面隱患排查，及時(shí)消除相關(guān)安全隱患，并督促相關(guān)單位做好電梯使用、維護(hù)保養(yǎng)、應(yīng)急值守等工作。
加強(qiáng)巡查，監(jiān)督到位。“兩會”期間，安排執(zhí)法人員進(jìn)駐餐飲服務(wù)單位，24小時(shí)對會議期間供餐及在用特種設(shè)備進(jìn)行全程監(jiān)督指導(dǎo)，對食品儲存、加工、留樣等關(guān)鍵環(huán)節(jié)動態(tài)巡查，規(guī)范操作流程，通過每日開展食材農(nóng)殘、微生物等快速檢測，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，做到全方位、全過程、全天候監(jiān)督。
“兩會”期間開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管分局共出動執(zhí)法人員20余人次，在會議定點(diǎn)酒店共安排8名監(jiān)管人員全天駐守，力保食品安全零事故，為“兩會”順利召開保駕護(hù)航。（田夢圓）
