為確保三門峽市“兩會”期間涉及餐飲行業(yè)的相關安全工作順利開展，開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管分局周密部署、細化措施、全程監(jiān)督，嚴格把控餐飲服務食品安全關和特種設備安全關。
高度重視，提前培訓。“兩會”前夕，開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管分局召開食品安全培訓會，對會議保障人員和大型酒店餐飲負責人、從業(yè)人員開展食品安全知識培訓，提升了相關人員在食品安全管理方面的知識水平和能力。
提前介入，排除隱患。對駐點酒店開展事前服務指導，重點檢查食品采購貯存、人員健康、場所環(huán)境、設施設備、專間管理、清洗消毒等情況，對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患問題，要求酒店立即整改，嚴格落實主體責任，確保與會人員飲食安全。同時，對接待酒店電梯進行全面隱患排查，及時消除相關安全隱患，并督促相關單位做好電梯使用、維護保養(yǎng)、應急值守等工作。
加強巡查，監(jiān)督到位?！皟蓵逼陂g，安排執(zhí)法人員進駐餐飲服務單位，24小時對會議期間供餐及在用特種設備進行全程監(jiān)督指導，對食品儲存、加工、留樣等關鍵環(huán)節(jié)動態(tài)巡查，規(guī)范操作流程，通過每日開展食材農殘、微生物等快速檢測，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患，做到全方位、全過程、全天候監(jiān)督。
“兩會”期間開發(fā)區(qū)市場監(jiān)管分局共出動執(zhí)法人員20余人次，在會議定點酒店共安排8名監(jiān)管人員全天駐守，力保食品安全零事故，為“兩會”順利召開保駕護航。（田夢圓）
